Author Archives: iv_admin

Weine des Monats Februar

  Château Argadens Blanc 2017 Maison Sichel, Bordeaux (F) 11,50 € / Flaschen (ab 12 Flaschen 10,35 € / Flasche)   Im neuen Jahr sind wir noch etwas unschlüssig – deshalb gibt’s wieder zwei Weine zur Auswahl. Im Glas zeigt sich der Weiße aus dem Bordeaux zart gelb, in der Nase fruchtige Zitrusnoten. Am Gaumen […]

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Der rote König: Pinot Noir

Donnerstag, den 21. Februar 2019, 19:30 Uhr Der König polarisiert, hat aber Ewigkeitswert. Den Freunden gefällt die Eleganz, die Luftigkeit, sein verführerischer Duft und seine feine, noble Art. Wer ihn nicht schätzt, mag vor allem nicht die durchscheinende Farbe und die geringe Mundfülle; es fehle an Fülle und Opulenz… Nun ja, diese beiden Standpunkte werden […]

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Käse & Wein – eine Reise durch Frankreich

Freitag, den 1. März 2019, 19:30 Uhr  Ein echter Klassiker unserer kulinarischen Weinproben – und dabei immer wieder neu! Denn es gibt schier unendliche Kombinationen in der Vielfalt von Käse und Wein. Wie probieren 7 französische Weine und eine Auswahl französischer Käse, so dass für jeden „die“ ideale Kombination dabei sein wird.  Preis pro Person: […]

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Champagner-Probe

Donnerstag, den 7. März 2019, 19:30 Uhr Champagner können großartige Solisten sein, aber auch famose, oft unterschätzte Menübegleiter. Wir möchten neugierig machen auf ein sehr bekömmliches Getränk, eine Region mit interessanter Wein-Historie und einmaligem Terroir sowie auf die großen und kleinen Verrücktheiten, die mit Champagner verbunden sind. Zunächst ohne kulinarische Ablenkung, werden wir konzentriert 10 […]

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Weine des Monats November

Askos Susumaniello 2016 Masseria Li Veli, Apulien (I) 16,60 € / Flasche (ab 12 Flaschen 14,94 € / Flasche)   Im Glas zeigt er sich in einem dunklen Bordeauxrot, in der Nase Anklänge von Gewürzen, Maraschino-Kirsche, Lakritz und Noten von Geranie. Am Gaumen fließt er weich und mit schöner Mundfülle. Die Tannine sind bestens eingebunden, […]

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Wein des Monats Oktober

„Les 2 Vaches Rouge“ Famillie Laplace, Madiran (F) 9,60 € / Flasche (ab 12 Flaschen 8,64 € / Flasche)   Für die ersten kühlen Herbsttagen kommt dieser Rote gerade recht. Im Glas von herrlicher granatroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase etwas opulenter, aber mit feinen Aromen von roten und weißen Früchten. Am Gaumen […]

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Weine des Monats September

Côtes du Rhône Blanc „à la rêverie“ 2015 Château de Montfrin, Rhône (F) 11,00 € / Flasche (ab 12 Flaschen 9,90 € / Flasche)   „Zum Träumen“ ist dieser Wein allemal. Zart goldfarben im Glas, dafür von expressiver Aromatik. Zu einer gewissen Opulenz und zitrusartigen Anklängen kommen leicht rauchige Noten. Am Gaumen frisch und zupackend, […]

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Wein des Monats August

Touraine Sauvignon Blanc 2017 Domaine de la Renaudie, Loire (F) 8,30 € / Flasche (ab 12 Flaschen 7,47 € / Flasche)   Von erfrischend direkter Aromatik: Stachelbeere, Johannisbeere und ein Hauch von Quitte, alles mit einem wunderbaren,  leicht unterkühltem Grundton. Nichts ist aufdringlich, sondern herrlich auf den Punkt gebracht in einem Dreiklang von Aroma, Gaumenfrische […]

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„Fast Food Deluxe“ – schnell, aber immer köstlich!

An den Abenden, an deren diese wunderbaren Kochkurse stattfinden, die bei uns unter diesem Titel laufen, kommen Köstlichkeiten aller Art auf den Tisch. Wer nicht dabei sein konnte, der muss sich nicht ärgern. Wir haben alle Rezepte inklusive der passenden Wein-Empfehlungen für Euch zusammengefasst.   Allen Gängen vorweg gab es Entenmousse mit Pflaumenchutney auf „Schwiegermutterzungen“ […]

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