rausch

Feiner RAUSCH aus Potsdam

RAUSCH ist unser Apfelschaumwein aus eigener Herstellung. Die Äpfel für diesen Schäumer stammen einer biologisch wirtschaftenden Streuobstwiese aus Linum im Havelland. Ohne jegliche weitere Zusätze – wie beispielsweise Enzyme, Hefen oder Schwefel – wird der Most vergoren und für mindestens ein Jahr in druckfesten Flaschen gelagert. Das Ergebnis ist eine Potsdamer Einmaligkeit!

Rausch-2015_kleinRausch Cox Orange 2015

 Ein schön brillantes Farbspiel zwischen leicht grünen Farbreflexen und einem zarten Zitronengelb. Die apfeligen Aromen sind noch sehr reduktiv; sie verstecken sich ein wenig, im Hintergrund ein fein-aromatisches Gerüst. Am Gaumen ist er ganz frisch und klar mit feingerbiger Würze. Ein schlanker Schäumer, sehr appetitanregend als Starter oder als trinkiger, leichter Durstlöscher im Sommer.

Gut gekühlt genießen und die Flaschen vorsichtig öffnen.