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Unsere Weine des Monats Oktober

 Weine des Monats OktoberDomaine Deux „Clés Jeux de Clés“ Roussanne Blanc 2018: 

 

Dieser Wein ist bei uns neu im Programm. Roussanne ist eher selten geworden und wird noch seltener reinsortig ausgebaut. Ein sattes Bouquet voller Birne wird von einer feinen Zitrusnote untermauert. Insgesamt macht die Aromatik einen sehr kompakten Eindruck. Am Gaumen finden sich keine Ecken und Kanten. Dafür eine sehr geschmeidige Fülle. Das Finale ist, in typischer Deux Clés-Manier, von wunderbarer Kraft und Eleganz geprägt.

 

16,90€ / Flasche

 

Domaine Fabrice Gasnier Chinon „L’Ancienne“ 2015:

Auch dieser Wein ist reinsortig. In diesem Falle handelt es sich um Cabernet Franc. Chinon ist ohne Frage die beste und berühmteste Appelation für Cabernet Franc in ganz Frankreich. In der Nase haben wir hier pure schwarze Johannisbeere. Eine sehr präzise Aromatik die aber nie aufdringlich wird. Am Gaumen für Cabernet Franc erstaunlich sanft. Die wohldosierten, geschliffene Tannine bringen Länge und Struktur. Das Ganze wird durch einen charmanten Trinkfluss abgerundet.

 

14,50€ / Flasche 

 

Wie immer gibt es ab 12 Flaschen einer Sorte einen Preisnachlass von 10%.

 

 

 

(veröffentlicht am 18.10.19)

Unsere Weine des Monats September

Weine des Monats SeptemberSturm Riesling Spätlese feinherb „Ohm Johann“ 2016:

Dieser Wein kommt vom Mittelrhein, genauer gesagt vom Rheinkilometer 614. Wir finden eine helle Farbe und satte Fruchtaromen von Zitruszesten, frischem Apfel und ein wenig Minze in der Nase. Am Gaumen saftig mit toller Spannung und Länge mit einem Hauch süßer Blüten. 

18,60 € / Flasche

 

Schwedhelm Alter Schwede „Galdur“ Rot 2017:

Bestehend aus Spätburgunder und einem Schuss Dornfelder kommt der Galdur mit einer sehr feinen Nase daher. Er zeigt eine leichte Rauchigkeit, feine Fruchtaromen und eine gewisse Zartheit in der Nase. Am Gaumen erfrischend würzig und sehr gut balanciert. Im Gesamtbild sanft und elegant. Genau der richtige Pfälzer für den Abschied vom Sommer.

9,80 € / Flasche

 

Velenosi Rosso Piceno Superiore 2016:

Aus dem Marken kommt der Dritte im Bunde. Montepulciano und Sangiovese zusammen bringen in der Nase viel Kirsche und Marzipan. Am Gaumen dicht und stoffig. Die kälteren Tage können kommen! 

9,80 € / Flasche

 

Und bitte dran denken: Ab 12 Flaschen gemischt gibt es 5% und ab 12 Flaschen einer Sorte 10% Rabatt.

 

 

(veröffentlicht am 09.09.19)

 

Unsere Weine des Monats August

Weine des monats August 19Clemens Busch Riesling „vom Grauen Schiefer“ 2015: 

Kurz gesagt: In der Nase Pfirsich, Apfel, Kräuter und ein Hauch Pampelmuse. Am Gaumen extrem klar & schlank, fest gebaut und geradlinig. Für Freunde des schnörkellosen Riesling.

17,70 € / Flasche

 

Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc 2018:

Sauvignon mit Volldampf: Stachelbeere, Melone und Limette in der Nase. Am Gaumen expressiv, saftiger Geschmack und würziges Finale.

14,30 € / Flasche

 

Maibachfarm Spätburgunder trocken 2016:

Seide für den Gaumen. Ein sehr eleganter Duft in Form eines filigranen Fruchtspiels (Himbeere, Pflaume, ein Hauch Lorbeer, Anis und Nelke). Am Gaumen geschmeidig und finessenreich. Leichtigkeit, Noblesse und Eleganz (zum kleinen Preis)

13,90 € / Flasche

 

Und bitte dran denken: Ab 12 Flaschen gemischt gibt es 5% und ab 12 Flaschen einer Sorte 10% Rabatt.

(veröffentlicht am 06.08.19)

Unser Wein des Monats Juli

Wein des Monats La CravantineLa Cravantine Rosé Brut 2017

Dieses sommerliche Paar spielt idealerweise vor wolkenloser Kulisse open air. Der Rose-Sekt „La Cravantine“ vom Weingut Fabrice Gasnier schwebt – wunderbar feingliedrig im Duft – aus dem Glas und erinnert in seiner Aromatik an Kirsche, Hagebutte und schwarze Johnnisbeere. Auch ein Hauch Salbei gesellt sich hinzu. Am Gaumen frisch und lebendig mit ganz feiner Perlage. Die 15 Gramm Restzucker geben dem Sekt ein milde Richtung für das Finale und eröffnen ihm schöne kulinarische Kombinationsmöglichkeiten.

Wir haben dazu ein erprobtes Rezept rausgesucht: Erdeeren mit Ricotta al forno 

Dazu werden benötigt (für 4 Personen): 250 g Erdbeeren, 1 EL Zucker, 200 g Ricotta al forno (erhältlich in der Feinen Kost; 1,60 € /  100g), Salzkaramell (erhältlich in der Feinen Kost 100g-Glas für 3,95 €).
Erdeeren leicht zuckern, Ricotta in Würfel schneiden und über die Beeren geben, Salzkaramell im Wasserbad flüssig rühren und zum Abschluss über die Mischung  tropfen, fertig!

 

 

 

 

La Cravantine Rosé Brut 2017

Fabrice Gasnier, Loire (F)

15,80 € / Flasche

(Ab 12 Flaschen 14,22 € / Flasche)

(veröffentlicht am 03.07.19)

Unsere Veranstaltungen im Herbst 2019

 

Liebe Freunde und Kunden,
pünktlich wie noch nie haben wir unser Veranstaltunsgprogramm für den Herbst 2019 fertiggestellt.
Viele Spaß beim stöbern. Das gesamte Programm finden Sie unter folgendem Link: http://http//:in-vino-potsdam.de/wp-content/uploads/Newsletter Herbst 2019 web.pdf

Weiterhin finden Sie die Veranstaltungen natürlich auch unter der entsprechenden Rubrik hier auf der Webseite. 
Veranstaltungen können über unsere Internetseite, per Telefon (0331-2800501) gebucht werden, oder ganz klassisch direkt bei uns im Weinladen.

Auf den Hinweis, was an neuen Weinen eingetroffen ist, haben wir in dieser Ausgabe aufgrund der Fülle an Veranstaltunsginfos verzichtet. Beim Wein und Käse ist der Besuch im Laden ohnehin die bessere Wahl, hier sind Sie zum probieren willkommen.

Einstweilen wünschen wir eine schöne Sommerzeit mit unseren Weinen, entweder zur Bacchusstunde auf dem Winzerberg, im heimischen Garten, an der gedeckten Tafel oder….

Herzliche Grüße
Monika Lange & Andre Zibolsky und das in vino Team

 

(veröffentlicht am 25.06.19)

Unserer Wein des Monats Juni

Feth_Bürgel_15_WebseiteDahlsheimer Bürgel Riesling Spätlese Trocken 2015

Weingut Feth-Wehrhof, Rheinhessen (D)

14,80 € / Flasche

(Ab 12 Flaschen 13,32 € / Flasche)

 

In unserem starken Riesling-Sortiment gerät schnell etwas aus dem Fokus. Doch anlässlich einer Käse-Wein Probe hat der Riesling vom „Dalsheimer Bürgel“ alle verblüfft. Schon der Anblick im Glas: Wunderschön funkelnd und brillant mit einer satten Zitronen-goldenen Farbe. Erster Pluspunkt! Die Aromen: Auf den Punkt konzentriert mit Anklängen von Ananas, Apfel, Zitronat und Grapefruit. Dabei nicht überladen, eher in sich ruhend und ausgeglichen. Sehr appetitanregend das Ganze und sofort entsteht eine erwartungsfrohe Spannung.
Am Gaumen dann glockenklar und geradeaus mit eleganter, reifer Säure, die den Wein so schön zugänglich macht. Am Ende punktet der Bürgel auch noch mit einer gewissen geschmacklichen Athletik, die man mit einem nächsten Schluck immer wieder gerne herausfordern möchte. Zum Wohl!

 

(veröffentlicht am 06.06.19)

 

Unserer Wein des Monats Mai

 

Wein des Monats MaiMâcon-Chaintré 2016

Dominique Cornin, Burgund (F)

17,60 € / Flasche 

(Ab 12 Flaschen 15,84 € / Flasche)

 

Dieser Weißwein aus dem südlichen Burgund ist ein reinsortiger Chardonnay und im Duft von weißen Blüten und grünen Kräutern geprägt. Hinzu kommt eine leichte, fast exotische Frucht. Am Gaumen präsentiert sich dieser Burgunder saftig, kühl und sehr elegant. Wie immer ist der Monatswein zur Verkostung bei uns in der Weinhandlung geöffnet und Tipps zu kulinarischen Allianzen haben wir natürlich auch „auf Lager“.

 

(veröffentlicht am 03.05.19)

 

 

Exklusiv in der Feinen Kost

Kaviar

 

Kaviar Premium Selection Terra di Tartufi

 

Da die Störsorten Beluga und Ossietra nicht im Becken, sondern im Fluss gehalten werden, wird hier annähernd die gleiche Qualität erreicht wie bei Wildkaviar. Für die Herstellung kommen nur die besten Fische in Frage. Dass hier alles genau nach traditionellem iranischem Rezept zubereitet wird, überwacht ein erfahrener iranischer Kaviarmeister persönlich. Ein Kaviar für ganz besondere Anlässe mit mindestens 2,5 mm dickem, hellem und festem Korn. 

 

Dose (50 g) 79,- €

(veröffentlicht am 11.04.19)

Unsere Weine des Monats April

Diesmal wollen wir mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen. Wir führen hiermit ein paar neue Franken ein – das „Weingut am Stein“ wird zukünftig mit fünf wunderbaren Silvanern in unseren Regalen vertreten sein. Der Silvaner 2017 und der Würzburger Silvaner 2017 werden im April bei uns zur Verkostung offen sein.

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Um aber gleichzeitig die schöne Spargelzeit einzuläuten, haben wir fünf Pakete aus 6 verschiedenen Weinen zusammengeschnürt, die alle zur Frühlingsküche und natürlich zum Spargel passen.

 

Drin sind zusätzlich zu den beiden offenen Silvanern der „Silvaner VINZ Alte Reben“, ebenfalls vom Weingut am Stein. Dazu gesellen sich „GrünWeiss“ 2017 vom Weingut Johanninger, der „Dalsheimer Chardonnay“ 2017 vom Weingut Feth-Wehrhof und „Vouvray“ 2016 von Champalou. Die beiden letzten haben wir ebenfalls zur Verkostung geöffnet.

 

Noch warten 5 Pakete, wer zuerst kommt, …

 

(veröffentlicht am 29.03.2019)

Weine des Monats März

Weißburgunder „Karlspfad“ 2015

Weingut Schwedhelm, Pfalz (D)

14,90 € / Flasche

(ab 12 Flaschen 13,41 € / Flaschen)

 

Im Glas hellgelb mit einem leichten grünlichen Schimmer. In der Nase frische Noten von Eukalyptus, am Gaumen mit zartem Schmelz und einer gut angepassten, mineralischen Säure. Zusätzlich verleihen ihm zarte Röstnoten eine schöne Struktur, die noch lange im Mund präsent ist.

 

Barbera d’Asti „Valdevani“ 2015

Mauro Sebaste, Piemont (I)

14,30 € / Flasche

(ab 12 Flaschen 12,87 € / Flasche)

 

Im Glas von intensivem Rubinrot. In der Nase deutliche Aromen von Veilchen und Kirschkern. Dazu der charakteristische Duft von Mandeln. Am Gaumen von einer feinen Herbheit, Kernigkeit, schön im Gleichgewicht zu einer gewissen Frische. 

 

(veröffentlicht am 9.3.2019)