Donnerstag, den 17. Januar 2019, 19:30 Uhr
In unserem Einsteigerseminar für Wein-Neulinge dreht sich alles um die eigenen Sinne. Diese wollen wir in der Wahrnehmung schulen und als „Werkzeug“ nutzen, um Weine sensorisch erfassen zu lernen. Der Wein dient uns dabei als Medium, an dem wir unsere Sinne erleben können. Sehen, Riechen, Schmecken und bewusstes Genießen – darum geht es.
Preis pro Person: 29 € / 20 € für Studierende/ Lehrlinge (nur Vorkasse*), inkl. Brot und Mineralwasser
Freitag, den 15. Februar 2019, 19:30 Uhr
In Deutschland hat sich neben der industriellen (Massen-) Produktion ein Netzwerk aus regional denkenden und handelnden Produzenten für Lebens-Mittel erhalten und neu gebildet. Was sie herstellen, hat Charakter und Qualität, hinter der jeder Produzent auch als Persönlichkeit zu erkennen ist. Das wollen wir an diesem Abend zeigen und verkosten. Dazu gibt es 7 passende Weine aus deutschen Anbaugebieten.
Preis pro Person: 59 € (nur Vorkasse*)
Donnerstag, den 21. Februar 2019, 19:30 Uhr
Der König polarisiert, hat aber Ewigkeitswert. Den Freunden gefällt die Eleganz, die Luftigkeit, sein verführerischer Duft und seine feine, noble Art. Wer ihn nicht schätzt, mag vor allem nicht die durchscheinende Farbe und die geringe Mundfülle; es fehle an Fülle und Opulenz… Nun ja, diese beiden Standpunkte werden sich schwer vereinen lassen, aber nur das Probieren bringt den Erkenntnis- und Genussgewinn, zu dem wir einladen wollen.
Im Anschluss an den konzentrierten Teil wird das Büfett eröffnet. Dann kann man den einen oder anderen der 10 Pinot Noir alias Pinot Nero alias Spätburgunder noch einmal intensiver unter die geschmackliche Lupe nehmen.
Preis pro Person: 69 € (nur Vorkasse*)
Freitag, den 1. März 2019, 19:30 Uhr
Ein echter Klassiker unserer kulinarischen Weinproben – und dabei immer wieder neu! Denn es gibt schier unendliche Kombinationen in der Vielfalt von Käse und Wein. Wie probieren 7 französische Weine und eine Auswahl französischer Käse, so dass für jeden „die“ ideale Kombination dabei sein wird.
Preis pro Person: 49 € (nur Vorkasse*)
Donnerstag, den 7. März 2019, 19:30 Uhr
Champagner können großartige Solisten sein, aber auch famose, oft unterschätzte Menübegleiter. Wir möchten neugierig machen auf ein sehr bekömmliches Getränk, eine Region mit interessanter Wein-Historie und einmaligem Terroir sowie auf die großen und kleinen Verrücktheiten, die mit Champagner verbunden sind. Zunächst ohne kulinarische Ablenkung, werden wir konzentriert 10 Champagner verkosten, bevor dann das Büfett eröffnet wird. Hier findet sich bestimmt noch ein Schluck zum Nachschenken, bevor die Probe in lockerer Runde ausklingt.
Preis pro Person: 89 € (nur Vorkasse*)